KnigiBest.ru 


читать или скачать книги бесплатно

 
 

Скачать "Энциклопедия специй. От аниса до шалфея. Джон О'Коннелл" или читать онлайн





Главная » Каталог » Домашняя литература » Кулинария, Хобби

Энциклопедия специй. От аниса до шалфея. Джон О'Коннелл

Энциклопедия специй. От аниса до шалфея. Джон О'Коннелл

История специй – это история человечества, вернее – человеческих отношений. Кулинарные привычки нельзя изменить в приказном порядке; невозможно и сохранить их по чьему бы то ни было желанию. Эти изменения происходят случайно – в частности, в результате ассимиляции. В течение всей истории человечества специи были привлекательными и желанными, играли важную роль в приготовлении и употреблении продуктов питания. В силу этого, отслеживая использование специй в рамках разных культур на разных континентах в различные исторические моменты, мы можем достаточно точно оценить характер и степень такой ассимиляции. Иногда использование одних и тех же специй объединяет в одну общую пищевую культуру людей, которые в остальном имеют мало общего. В нашей книге много историй. И все они, связанные одной темой – специи, – превращают нашу общую историю в один ароматный пряный, иногда острый, иногда чарующий вкус. В книге вы найдете и применение разных специй, и рецепты с ними.

*
Я хорошо помню тот день, когда впервые попробовал острую пищу. Было мне лет девять-десять. Мы – моя мама, сестра и я – приехали в Лондон, чтобы навестить тетушку Шейлу, очень благочестивую ирландскую католичку, которая жила в крохотной квартирке в районе Мэрилебон (наверное, сегодня такая квартирка потянула бы примерно на 16 миллионов фунтов). На самом деле тетя Шейла была не нашей тетей, а одной из старинных подруг матери. Тетя занимала нас, ребят, рассказом о том, что как-то ночью ее посетил ангел. (Кстати, по словам тети Шейлы, ангел обладал «наипрекраснейшим обликом из всех, ею виденных» и копной золотистых локонов. Да, и он ей улыбнулся – ну как это заведено у ангелов.)

По поводу встречи у нас был пикник в Гайд-парке. Среди шезлонгов и бегунов трусцой было развернуто одеяло, на которое выложили содержимое зеленых пакетов, украшенных надписями «St Michael». Здесь были мягкие белые булочки, чипсы, бутылки лимонада, ванночки с какой-то белой слизью, в которой плавали свежая капуста и ломтики танжерина. А еще там были восхитительные карамельные десерты и куриные ножки – они были покрыты чем-то ярко-красным и липким и странно пахли йогуртом.



читать дальше



читать книгу бесплатно                     скачать книгу бесплатно





                                      Другие книги автора:
*********************************************************








Популярное чтиво за месяц :




  


Жанр: Кулинария, Хобби | скачать бесплатно и читать новинки книг  
Просмотров: 2452Комментарии: 0 |

Если Вам удалось скачать книгу "Энциклопедия специй. От аниса до шалфея. Джон О'Коннелл" и прочитать или Вы читали ее ранее - оставте в комментариях свое мнение, также здесь Вы можете сообщить о неработающей ссылке. (Комментарии проверяются перед публикацией)
Всего комментариев: 0
avatar
 
 
Популярное за 2021 г


Хана драконьему факультету. Тальяна Орлова


Аспид. Кристина Старк


Тёмные пути. Андрей Васильев


Звезд не хватит на всех. Игры Старших. Макс Глебов


Госпожа повариха. Кира Стрельникова


Студентка в наказание. Анна Батлук


Губитель живых. Павел Корнев


Катастрофа на драконьем факультете. Тальяна Орлова


Ошибка богов. Обмен телами. Ольга Олие


Шепот гремучей лощины. Татьяна Корсакова

Поиск книги




Новые книги


Дар демона. Валерия Веденеева, Рианна Авалонская


Придворный. Отставник. Николай Дронт


Дракон и серебряная принцесса. Ева Никольская


Не мамкай! Маша Трауб


Когда мы покинули Кубу. Шанель Клитон


Козлёнок Алёнушка. Дарья Донцова


Моя очаровательная экономка. Ольга Коротаева


Варлорд. Врата Тартара. Алекс Делакруз


Дракон на передержке. Маргарита Ардо


Киллит. Сбежавшая демоница. Ольга Хусаинова

 

KnigiBest.ru (KnigiBest.clan.su) Книги без регистрации бесплатно. Найти книгу по описанию © 2011 - 2021
читать RSS